内容摘要：买个包子吃，却吃下不少“超标铝”。为了解决食品安全领域的突出问题，最高立法机关去年启动了《食品安全法》的修法程序。陈泽民(全国人大代表)■本报记者张伟杰。
关键词：食品安全法;聚焦;全国人大常委会委员;法律规定;食品安全
作者简介：
买个包子吃，却吃下不少“超标铝”；明明食品袋上写着生产日期，不想买到了“早产儿”；去知名快餐店吃汉堡，不料里面含有“回锅重做”的过期肉……近年来，食品安全事件频发，不少人已经到了时刻担心“吃出祸患”的地步。为了解决食品安全领域的突出问题，最高立法机关去年启动了《食品安全法》的修法程序。
24日下午，这部被称为“史上最严”的《食品安全法》获全国人大常委会表决通过。修改后的法律亮点多多，下面，记者为您详细盘点。
食品安全可全程追溯
法律规定：
食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营企业采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。
声音：
如何才能实现食品及食用农产品的全程追溯？实行批次管理是一个有效的解决办法。批次管理是发达国家对包括食品在内的各类产品进行质量追溯和管理的通用的做法，我们理应加以借鉴。
——王明雯(全国人大常委会委员)
