编者按

　　韩国在急速的工业化过程中时常要考虑如何反哺农业的问题。在此过程中，加强包括农业职业教育在内的农业教育、提高农业生产效率、缩小城乡差别等问题，成为韩国历届政府所关注的重要国政议题。而德国是一个世界知名的工业科技强国。其农业及农业职业教育也同样为世界领先。编发这两篇文章文，目的自然是为了从其他国家做法中，吸取有益的经验，给我国的农业职业教育以启发。

　　近十年来，德国农业从业人数变化不大，稳定在110万人左右。德国高效率的农业作业，既得益于德国农业的高度集约化和机械化，更得益于其“双元制”农民培育体制下培养的高素质和高技能的农业从业者。2010年的统计数据表明，69%的农业企业管理层都接受过职业教育，其中具有农业高等教育学历的占10%，具有职业进修教育学历的占59%，具有中等职业教育学历的占31%，持有专业资格证书或师傅证书的人数达到了22%。

　　德国农业职教的历史沿革

　　德国学校型农业职业教育可追溯到19世纪中后期的冬季农业学校。此类学校以中小型家庭农场主为培养对象，使其连续两个冬天避开农忙，进行全日制的农业知识学习，以官方考试作为毕业条件，但并没有学历或学位。这种冬季农业学校在德国得到了迅速发展，并于1935年统一正式称为农业职业学校。1885年，德国农业联合会效仿手工业“学徒制”的模式（随着工业化的进程演变为校企合作的职业培训），致力于农业职业教育的建章立制。于1905年成立了“学徒事项特殊委员”，负责对培训企业资质的认可，并于1909年颁布了第一部农业考试条例。1934年，农业领域的职业教育被划分为两类：一类是以雇佣农业工人为培养对象的雇农培训，实施主体为学制2年的农业职业学校；另一类是以经营农业企业的企业主为培养对象的农业学徒培训，实施主体为学制2年的农业学校。1936年，在全国范围内统一了农业职业学校的课程建设标准，并于1938年正式引入职业义务教育制，农业职业教育也归属其中。二战后，各联邦州自主制定农业学徒培训的规定。自1948年起，上述两类学校的学制由2年增加到了3年。

　　德国农业职教的现状与地位

　　德国农业教育体系包括农业职业教育和高等教育。德国农业高等教育机构包括传统的研究型大学（农业大学及大学型高等学校的涉农院系）和应用技术大学。研究型大学实施学科教育，培养高层次农业人才。应用技术大学是20世纪七十年代以来德国高等教育改革的产物，是培养应用型人才。农业领域，应用技术大学培养面向农业生产、管理和服务，以及实践导向的应用型人才。接受农业职业教育（含晋升教育）并具有一定从业实践经验者，可在职或脱产就读相应文化补习教育，获得应用技术大学入学资格或专业相关高等教育入学资格，从而获得到应用技术大学或普通大学继续接受高等教育的机会。2012—2013学年冬季学期的统计数据表明，在研究型大学及应用技术大学学习农业（狭义上的）方向的在校生数，总计达15881人。

　　农业职业教育是德国职业教育的一部分，具有特殊重要意义。1969年，德国颁布《联邦职教法》，统筹各领域基于岗位劳动的职业教育。《2005年联邦职教法（修订）》把德国的职业教育分为职业预备教育（为接受具有完全职业资格职业教育做准备）、中等职业教育（获得完全职业资格）、职业进修教育及职业转行教育。该法同时赋予联邦农业部门在法律框架内，制定农业类职业教育的基本规范和标准职责。中等职业教育主要以“双元制”模式进行，由职业学校和农业企业共同来完成，并按职业划分进行教育培训。农业领域（广义上的）里的中等职教也不例外，其分为14个培训职业：即农业服务专业人员、农民、渔民、牲畜养殖户、养马专业户、园艺师、猎户、林业农民、葡萄种植户、酿酒师、农业技术助理、奶制品技术员、奶制品实验员、园艺工人。